无油无泡打粉版草莓松饼

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新做的草莓果酱就想起来做个松饼抹着吃吧，头一次做没想到这个辣么受宝宝喜欢，竟然吃了6个

无油无泡打粉版草莓松饼的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 1个
糖 30克 牛奶 140克

无油无泡打粉版草莓松饼的做法

无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解1

步骤1

牛奶140克， 低筋粉100克，鸡蛋一个，蛋黄蛋清分开， 白砂糖30克
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解2

步骤2

牛奶，低筋粉，蛋黄，一半白糖混合，搅拌均匀到没有干面粉。
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解3

步骤3

另一半白糖加入到蛋清
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解4

步骤4

打发蛋白到可以倒扣蛋白不会撒出来就可以
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，记得手法一定是翻拌！！
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解6

步骤6

就像做戚风那样。千万不要来回搅画圈！！要不然蛋白容易消泡，因为没用泡打粉，完全靠的是打发的蛋白的蓬松度，翻拌均匀。
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解7

步骤7

不粘锅！无水，不用加油！用勺子挖一勺面糊放到不粘锅里小小火，火一定要小要不然特别容易糊
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解8

步骤8

面糊会一点点出现小气泡然后成下图这样，一个个的小坑坑～
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解9

步骤9

然后翻面，过一小会就好了
无油无泡打粉版草莓松饼的做法图解10

步骤10

然后抹上草莓果酱就可以来吃了。

无油无泡打粉版草莓松饼的烹饪技巧

打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，记得手法一定是翻拌！翻拌！千万不要来回搅画圈！！要不然蛋白容易消泡，做出来的松饼蓬松度就不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 豆苗小厨房 编写，未经授权不得转载

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