口感绵密的奥利奥磅蛋糕
奥利奥磅蛋糕,早上搭热牛奶,下午配咖啡,棒呆啦!在磅蛋糕里加入奥利奥饼干碎,材料简单,口感却绵密扎实回味无穷。
口感绵密的奥利奥磅蛋糕的做法
步骤1
准备好所需要的原料,并将黄油切小块充分软化。
步骤2
软化好的黄油就是这样啦,可以用手指轻松戳出一个洞。
步骤3
然后把糖粉加入黄油中进行打发,时间大约5分钟。
步骤4
然后再将蛋液分三次加入黄油中,每加入一次蛋液都要打发2分钟,黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液,这样就不会水油分离哦。
步骤5
打发好后筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀后加入奥利奥饼干碎并继续搅拌均匀。
步骤7
把面糊倒入模具,注意是中间凹两边高,这样可以让蛋糕长得更高,也会自然裂开。烤箱预热后180度烤45分钟,上色后及时加盖锡纸。
步骤8
烤蛋糕的时候可以制作糖水:55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却,蛋糕烤好后,将糖水全部刷在蛋糕四周。然后密封保存3天后再吃!
口感绵密的奥利奥磅蛋糕的烹饪技巧
表面刷糖浆可以使口感更佳~
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创建时间:2018-12-03
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