牛奶葱花卷

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牛奶富含钙质，且吸收率高，一直是各路专家推荐的补钙佳品。但并不是所有人都肯乖乖地喝下一杯牛奶。把牛奶揉进面团里，让不乐意喝牛奶的人不知不觉把牛奶吃进肚里。虽然一个花卷里没多少牛奶，终聊胜于无。 拧成一团的花卷在饧发过程中慢慢伸展，最终自我解扣，变成S形。有点无可奈何，对于拧花卷，似乎越来越没有感觉了。

牛奶葱花卷的用料

面粉 100克 牛奶 55克
玉米油 5克 干酵母 2克
玉米油 适量 盐 适量
葱花 适量 花椒粉 适量

牛奶葱花卷的做法

牛奶葱花卷的做法图解1

步骤1

将面粉，玉米油，酵母，牛奶，倒入大碗
牛奶葱花卷的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
牛奶葱花卷的做法图解3

步骤3

分割成3等分
牛奶葱花卷的做法图解4

步骤4

擀成长舌形
牛奶葱花卷的做法图解5

步骤5

表面抹油
牛奶葱花卷的做法图解6

步骤6

均匀地撒一层细盐
牛奶葱花卷的做法图解7

步骤7

撒上花椒面
牛奶葱花卷的做法图解8

步骤8

放上葱花
牛奶葱花卷的做法图解9

步骤9

卷起
牛奶葱花卷的做法图解10

步骤10

两端相向，拧一下
牛奶葱花卷的做法图解11

步骤11

放入蒸屉中，饧发40分钟左右
牛奶葱花卷的做法图解12

步骤12

面团涨发
牛奶葱花卷的做法图解13

步骤13

冷水上锅，上汽后大火蒸10-15分钟
牛奶葱花卷的做法图解14

步骤14

熟透出锅
牛奶葱花卷的做法图解15

步骤15

稍凉食用

牛奶葱花卷的烹饪技巧

面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。 蒸制时间根据花卷多少和大小而定。 蒸好后，熄火焖几分钟再出锅，表面不容易出现坑坑洼洼的现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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