教你做网红古早蛋糕,超详细教程
最近有一款来自台湾的蛋糕在街头巷尾流行起来,让不少小伙伴慕名前去排长队打卡,它就是古早蛋糕。这款厚实的蛋糕给人一种Q弹柔软、细腻湿润之感,让人觉得超有食欲,超大满足。
其实这款网红蛋糕的做法并不难,所用到的材料也非常朴实简单。小伙伴们在制作过程中只需掌握两个重要的小窍门,就能做出超级湿润柔软的古早蛋糕,今天就把详细做法分享给大家。(想要一次成功的小伙伴,请认真看好文末的小贴士哦。)
教你做网红古早蛋糕,超详细教程的做法
教你做网红古早蛋糕,超详细教程的烹饪技巧
1. 此配方适用于试用于18*18*6的十寸方模,如果尺寸不一样,需要根据体积大小自行换算,烘烤时间可能也要相应调整。
2. 步骤一的玉米油一定要隔水加热,直接加热的话容易将油煮至沸腾,面粉直接倒进去容易被烫坏。
3. 用活底模具水浴烘烤的小伙伴,一定要先包上几层锡纸再放入深烤盘中,否则很容易进水。
4. 深烤盘内的水深大约在3、4厘米左右,太浅的话起不到水浴效果哦。
5. 还是那句老话,每家烤箱脾气不一样,所以烘烤时间和温度要根据实际情况自行调整。如果不确定蛋糕体是否熟透,可以用竹签轻轻插入,拔出时没有带出生面糊就说明熟透了哦。
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创建时间:2018-12-05
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