宝宝敲肉羹宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上富含蛋白质和铁元素的猪肉，搭配钙含量丰富的虾皮和最后加了一些鲜味的菌菇，组合成了一道高蛋白高钙高铁的营养汤。鲜香、清甜、滑嫩，这才是真正合适孩子秋冬滋补的营养食谱。宝宝吃过都会念念不忘的。暖暖的喝下一碗，冷冷天一直能舒服到心里去。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

宝宝辅食食谱的用料

猪肉馅 60克	土豆 40克
芦笋 15克	蟹味菇 15克
淀粉 17克	香菇 1个
虾皮 2克	无添加酱油适量

宝宝辅食食谱的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：猪肉馅60克、土豆40克、芦笋15克、蟹味菇15克、淀粉17克、香菇1个、虾皮2克辅料：无添加酱油操作时间：20分钟难度分析：初级

步骤2

虾皮提前温水浸泡10分钟。这里君君用的是无盐的淡干虾皮，用清水浸泡10-20分钟就可以了。如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿，并且一定要中途换三次水，来去除虾皮的咸味。

步骤3

猪肉馅中加入12克淀粉。

步骤4

用手充分地抓匀。

步骤5

接着用擀面杖反复敲打肉末，成薄薄的肉片备用。我在砧板上铺上了一层保鲜膜，等一下肉片转移到盘子中，会更方便。

步骤6

芦笋焯水1-2分钟。配菜可以根据宝宝的喜好随便选，胡萝卜、豆腐、绿叶青菜都行的。

步骤7

沥干水分捞出，切成末。

步骤8

蟹味菇、香菇继续焯水。

步骤9

沥干水分捞出，切成末。

步骤10

土豆去皮，切成小丁。

步骤11

用平底不粘锅刷油，倒入蟹味菇、香菇、土豆，翻炒均匀。

步骤12

加入适量的热水，继续煮。

步骤13

水沸腾后，用筷子下入肉片。尽量扒拉成小片，这样更方便宝宝食用。

步骤14

加入虾皮、鲜菇粉、酱油，搅拌均匀。周岁以上的宝宝可以加入适量的盐来进行调味的。猪肉小片下锅很快就滑熟了并会浮在上面。

步骤15

剩余的淀粉中加入适量清水，用筷子搅拌均匀。

步骤16

锅中加入芦笋丁，慢慢淋入水淀粉，用锅铲不断地搅动。

步骤17

煮至浓稠，高蛋白高钙高铁的宝宝敲肉羹出炉了！简单一改良肉羹超级适合宝宝了，切成细小粒的土豆和芦笋，与嫩滑的肉片在嘴里汇合，夹带虾皮的鲜美，整碗汤鲜香顺滑，营养也满分！搭配上简单主食，一餐搞定。

宝宝辅食食谱的烹饪技巧

君君小提示：简单一改良肉羹超级适合宝宝了，切成细小粒的土豆和芦笋，与嫩滑的肉片在嘴里汇合，夹带虾皮的鲜美，整碗汤鲜香顺滑，营养也满分！搭配上简单主食，一餐搞定。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由宝宝辅食达人原创编写，未经授权不得转载

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