圣诞小熊豆沙包

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Queen_Chow

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圣诞节将临，一只只小熊带着花环来到我们身边了，圣诞节的礼物准备好了吗？不如我们亲手给家人做一份温暖的小熊豆沙包吧！松软的口感，甜蜜的夹心，让我们在整个冬天都有温暖围绕。

圣诞小熊豆沙包的用料

中筋面粉 150g	牛奶 85g
酵母 1.5g	玉米油 2g
细砂糖 10g	竹炭粉、南瓜粉、红曲粉、抹茶粉适量

圣诞小熊豆沙包的做法

步骤1

刚刚入手和面机，因为手揉的力量我仅限于100g左右面粉，揉多了我真的吃不消，趁着活动我拔草了！因为它最多可以揉5斤面团，我就是看中这点入手的，霸气。今天刚刚开光，开箱清洗不锈钢面桶和盖子后就放在桌上，底部有吸盘，吸盘力度很足，非常稳固。最主要我家娃没被它的声音吓到，基本静音的。之前我一开厨师机她就说我在开马达。

步骤2

先倒入85g牛奶到量杯中，再倒入304不锈钢和面桶中。

步骤3

加入面粉，砂糖和玉米油后，最后用量勺放入酵母。

步骤4

盖上盖子，点启动，就解放双手了，因为今天就一家三口吃，我只需要少量面团，所以程序默认的15min足够了，如果你是加倍制作就按键增加时间，非常方便。

步骤5

因为现在是冬天，空气相对更加干燥，建议适当的增加3-5g水量。加水不需要打开大盖子，只用拧开顶部的小盖子，用量杯加入水倒入即可。

步骤6

和面10min后面团状态。

步骤7

小熊和面机的和面效果很好，这是已经和好的面团状态，看起来光滑又柔软。如果你是制作白馒头或者花卷之类，就可以在开始时一起设置和面和醒面的时间，一次性完成和面醒面两道工序。重点是，因为现在是冬天，温度低，醒面会难且久。如果用小熊和面机恒温醒面，就可以大大节省时间啦。而今天我制作的卡通造型馒头，就忽略这个步骤了。

步骤8

直接取出面团，滚圆。一个完美的面团诞生了。揉出来的面团再滚圆的过程中，可以感受到面团劲道均匀，拉扯有弹性。平常150g面团我要和面25min，今天15min一个程序结束就完全ok了，真的是解放双手，省时又省力啊。而且在和面/醒面的时候，你还可以去干其他事情呢~

步骤9

75g面团+可可粉=棕色面团，7g面团+南瓜粉=黄色面团，7g面团+红曲粉=红色面团，7g白色面团，3g+竹炭粉=黑色面团，最后剩下的加入抹茶粉变成绿色面团。

步骤10

取出棕色面团，9g待用，另外的平均分成三份

步骤11

包入豆沙馅。也可以是你自己喜欢的馅料

步骤12

刚刚待用的9g面团平均分成3份，搓成小圆球，然后用剪刀对半剪开做耳朵

步骤13

粘合在小熊的头上

步骤14

用白色的面团搓小球粘合在熊耳朵上，剩下的平均分三份，搓圆后按扁，粘合在熊的脸上，利用牙签，将黑色面团搓成细条，做熊的嘴巴，最后黑色小球做熊的眼睛和鼻子。红色可以装饰一下做腮红，会显得更加萌

步骤15

绿色面团7g一个滚圆，8个一组，做成如图的花环状，放在油纸上

步骤16

将小熊轻轻的放在花环内

步骤17

黄色面团和红色面团利用翻糖模具压出你喜欢的形状进行装饰

步骤18

装饰好后进行发酵，现在我室内温度是15度左右，所以我把它放在发酵箱发酵至1.5倍大小，轻轻按压回弹即可。然后冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火后，切记，一定要焖2min再开盖子。这样我们的小熊圣诞花环豆沙包就出炉啦！是不是超级美腻？？

步骤19

出炉照，是不是炒鸡可爱？多亏有小熊和面机，一键帮我和出劲道面团，我才能轻轻松松搞定这款小熊卡通馒头啦！

步骤20

我拔草了这款和面机是小熊新品HMJ-A50B1，现在双十二1元预定可省50元呢，速速拔草吧！

圣诞小熊豆沙包的烹饪技巧

1.第一次拔草小熊家的和面机真的还蛮值得，最主要体积不大，和面量大，最多可以揉5斤面团，省时又省力。哈哈哈，而且我再也不用开马达了。友情提醒，我150g面粉做3个小熊，你做的时候根据你家人口进行翻倍哦！ 2.这款小熊馒头真的还蛮简单，造型也不难，而且和面也不需要动手，你可以做好一个后，直接让孩子参与其中，亲子时光。 3.如果你不想做造型馒头，要松软的口感，记得一定要二发，直接醒面再制作，二发的馒头会跟好吃哦！ 4.前段时间，我拔草了这款小熊和面机HMJ-A50B1，非常实惠哦。双12领券下单可省40元，到手价低至349元，各位快戳链接，赶紧拔草吧！！
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创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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