葱香椒盐饼

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很家常的一款面点，将香油改为猪油，煎饼做出来更是香淳。

葱香椒盐饼的用料

面粉（因为是很随意的早餐，所以没有精确的用量） 大概400g 温水 适量
盐、花椒粉、猪油、色拉油 适量 猪肉臊子、葱花 适量

葱香椒盐饼的做法

葱香椒盐饼的做法图解1

步骤1

先将面粉加点盐、适量的温水和成面团静置十分钟。
葱香椒盐饼的做法图解2

步骤2

将面团擀成长条型。
葱香椒盐饼的做法图解3

步骤3

抹上猪油，撒些花椒粉。
葱香椒盐饼的做法图解4

步骤4

两边对折到中线，然后再重叠对折。
葱香椒盐饼的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜静置几分钟。
葱香椒盐饼的做法图解6

步骤6

静置后，又重复先前的步骤，重复四次，每次均需抹上少量猪油和花椒粉。
葱香椒盐饼的做法图解7

步骤7

静置期间，将葱切粒，肉臊是以前做好的，如果没有不放也行。
葱香椒盐饼的做法图解8

步骤8

将面团压扁，擀薄成饼状，放一些肉臊，洒上葱粒，再将饼切成九宫格形式，中间不能切哟，然后叠成正方形。然后用手轻轻拍一下面饼，用擀面杖擀薄，注意别把面皮擀破了。
葱香椒盐饼的做法图解9

步骤9

不沾锅放少量色拉油，一点点即可，因为面饼本身也含有油脂了，开中火两面煎黄。
葱香椒盐饼的做法图解10

步骤10

然后关小火慢慢烙，大概在翻动时感觉面皮有撕裂感，起层即可（因为馅料本身也是熟的，所以不用担心内馅不熟）
葱香椒盐饼的做法图解11

步骤11

做为早餐也还是不错的！
葱香椒盐饼的做法图解12

步骤12

配一杯豆浆更完美

葱香椒盐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 椒盐味 早餐

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