柠香泡椒凤爪

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吃过自己做的泡椒凤爪后，再也不用奔超市买了！酸辣超爽口味，超辣山椒味，刺激你的味蕾，炸翻你的舌头。 休闲办公来一盘，茶后小惬来一包盘，家庭娱乐来一包盘，饿了充饥来一包盘，时时刻刻为你的生活填充满足！

泡椒凤爪的用料

鸡爪 1斤 生姜 1小个
柠檬汁 3汤匙 料酒 1汤匙
小米椒 2个 凉白开 适量
泡水的酸辣椒 一袋 香叶 5片
桂皮 2段 八角 2个
盐 一茶匙

泡椒凤爪的做法

柠香泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备食材～
柠香泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪用厨房剪剪去指甲，用刀轻轻划开，方便入味～
柠香泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，加入料酒去腥～
柠香泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。
柠香泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。
柠香泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。
柠香泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒。
柠香泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。再次加入凉白开没过鸡爪。
柠香泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

加入切好的红色小米椒和柠檬汁～最后加入1茶匙盐拌匀。
柠香泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏浸泡3天方便入味～第3天拿出来就可以吃啦！
柠香泡椒凤爪的做法图解11

步骤11

成品！

泡椒凤爪的烹饪技巧

鸡爪不要煮太久，否则就没嚼劲了！想要入味，浸泡时间建议长点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载

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