咸蛋黄肉松雪花酥

精品
21.6万 浏览 5256 收藏
收藏
法焙客
法焙客
＋ 关注


所用模具： 法焙客麦饭石锅 FB30851 法焙客牛轧糖/雪花酥两用整形套装：正方形家用烤盘(双面不粘)FB10152+ 牛轧糖两用底片FB57135+牛轧糖切刀FB51820+牛轧糖擀面棒套装（中）FB57106+多功能硅胶刮刀FB51110

ѩ的用料

棉花糖 700g 奶粉 230g
黄油 150g 金奇香咸蛋黄 8个
肉松 80g 饼干 550g

ѩ的做法

咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解1

步骤1

咸蛋黄喷白酒放入烤箱，上下火150度，烤10分钟。取出晾凉后用擀面杖捣碎。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解2

步骤2

用麦饭石不粘锅小火融化黄油。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解3

步骤3

加入棉花糖，搅拌至棉花糖完全融化
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解4

步骤4

再倒入奶粉搅拌均匀
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解5

步骤5

接着倒入咸蛋黄碎
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解6

步骤6

倒入肉松（肉松可以提前切碎一点）
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解8

步骤8

再加入饼干稍作搅拌
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解9

步骤9

然后倒在硅胶揉面垫上，用手（戴好手套）将材料揉均匀。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解10

步骤10

将整形套装中两用底片的雪花酥方格朝上，平放在烤盘里
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解11

步骤11

将雪花酥材料放入烤盘中
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解12

步骤12

借用擀面棍将雪花酥压实擀平
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解13

步骤13

倒扣烤盘即可脱模
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解14

步骤14

将两用底片取掉，就能看到雪花酥上的格纹
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解15

步骤15

根据喜好筛上奶粉或果蔬粉
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解16

步骤16

再用牛轧糖切刀按照格纹均匀切块即可
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解17

步骤17

咸香有料，值得分享！

ѩ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 法焙客 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 甜品 烤箱

ѩ的其他做法更多

ѩ的全部作品

上传我做的这道菜

ѩ的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸蛋黄肉松雪花酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活