五花肉炒蒜苗

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南瓜小姐吖

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吃多了小炒肉，有时候想着五花肉除了能做红烧肉其实炒着吃也别有滋味。这道五花肉炒蒜苗，是瘦肉炒蒜苗的小创新，简单美味，家常必备噢！朋友们别犹豫了，get√它⊙﹏⊙

五花肉炒蒜苗的用料

五花肉半斤	蒜苗 6～8根
青椒 4根	姜丝适量
大蒜 3-6瓣

五花肉炒蒜苗的做法

步骤1

肥瘦适中的五花肉半斤

步骤2

洗干净，水煮6分熟(水开了再放下去)

步骤3

肉切成片状小块(比切小炒肉大一些即可)，切好蒜苗、青椒、蒜、姜(会吃辣的朋友可适量小米椒)

步骤4

热锅中倒油，放肉，肉片榨至金黄色

步骤5

倒入蒜苗、青椒等切好的佐料

步骤6

蒜苗炒熟，倒入少许酒，加入耗油、生抽、味精、盐等调料

步骤7

起锅，装盘，美味的五花肉炒蒜苗就做好啦！

五花肉炒蒜苗的烹饪技巧

1.肉煮的目的是为了好切，而且煮了的肉松软些，不至于炒肉的时候太硬，但是注意炒肉的时候油会外溅，要格外小心不要被烫伤。 2.建议一开始倒油不要太多，后面五花肉榨油的时候会有很多油出来，一开始放太多油的话，后面榨完肉的油多余部分可以倒出来，避免后面菜的油腻。 3.蒜苗不要炒太久，炒久了会太软，不好吃。 4.祝朋友们顺利！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

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分类：无水印家常味炒家常菜下饭菜

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