腊猪肝

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渟渟1990
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又到一年腊味季！

腊猪肝的用料

猪肝 2600g 白酒 50g
盐 78g 香菇粉 15g
辣椒粉 25g 花椒粉 15g

腊猪肝的做法

腊猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝请摊主割成条
腊猪肝的做法图解2

步骤2

细线穿好
腊猪肝的做法图解3

步骤3

先到入白酒，和匀
腊猪肝的做法图解4

步骤4

把各类粉秤量好
腊猪肝的做法图解5

步骤5

倒入肝中
腊猪肝的做法图解6

步骤6

和匀，按摩几分钟。
腊猪肝的做法图解7

步骤7

挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。

腊猪肝的烹饪技巧

挂猪肝的地方，下面要垫纸，血水会滴好多天。猪肝吹好的标志是摸着硬硬的，中间没有软的感觉。猪肝十斤放三两盐，其余调料随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 渟渟1990 编写，未经授权不得转载

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