脆皮豆腐盒

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哇咔！这道脆皮豆腐盒，真的好吃到爆哭，外酥里嫩，酸酸甜甜，吃完三碗米饭嫌不够！豆腐控不要错过啦～

脆皮豆腐盒的用料

豆腐 1块 盐 半勺
生抽 3勺 葱花 少许
白糖 半勺 醋 1勺
淀粉 1勺 蚝油 半勺
鸡蛋 1个 菜籽油 适量

脆皮豆腐盒的做法

脆皮豆腐盒的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。
脆皮豆腐盒的做法图解2

步骤2

准备小碗，添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丢丢水调成酱汁。
脆皮豆腐盒的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块.
脆皮豆腐盒的做法图解4

步骤4

码上肉末。
脆皮豆腐盒的做法图解5

步骤5

把肉末夹起来.
脆皮豆腐盒的做法图解6

步骤6

裹上一层面粉.
脆皮豆腐盒的做法图解7

步骤7

裹上一层鸡蛋液.
脆皮豆腐盒的做法图解8

步骤8

锅中热油，豆腐盒放入锅中小火慢慢炸至金黄色.
脆皮豆腐盒的做法图解9

步骤9

把多余油倒出来，倒入酱汁添加半碗清水或高汤焖2分钟.
脆皮豆腐盒的做法图解10

步骤10

出锅前撒上葱花即可.
脆皮豆腐盒的做法图解11

步骤11

成品

脆皮豆腐盒的烹饪技巧

1️⃣煎豆腐盒一定要用小火慢慢煎，大火容易糊，煎到两面金黄色，看起来脆脆的. 2️⃣酱汁可以根据自己口味进行调整用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸甜 酸 煎 家常菜

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