美味快手牛肉饼

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岁月静好310w
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辛苦工作一天，回到家里就想早点休息。做这个牛肉饼吧，快手又美味。先和面，再拌肉馅。趁着醒面、肉馅码味的时候，拍个黄瓜或者拌个芹菜。肉、菜和淀粉，一样都不少。太惬意了！

ţ的用料

面粉 400克 牛肉馅 400克
料酒 一大勺 生抽 两大勺
洋葱(可以省略) 半个 现磨黑胡椒碎 适量
白糖 一小勺 食盐 一小勺
食用油 两大勺 小葱 一根
生姜 三片

ţ的做法

美味快手牛肉饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉加一大勺油，和适量水和成软面团。盖保鲜膜静置。
美味快手牛肉饼的做法图解2

步骤2

牛肉馅，葱姜切碎用水浸泡片刻，取滤出来的水大约一大勺，以及各种调料搅拌码味。
美味快手牛肉饼的做法图解3

步骤3

取一块面团，擀开成片，将肉馅放在上面。
美味快手牛肉饼的做法图解4

步骤4

肉馅覆盖面团四分之三的面积，然后将面片折叠在肉馅上。
美味快手牛肉饼的做法图解5

步骤5

最后封边捏紧。然后擀压开了。
美味快手牛肉饼的做法图解6

步骤6

锅里放一点油，将面饼放入。待面饼鼓起，两面金黄即可盛出。

ţ的烹饪技巧

1面团揉匀，面团的软硬度比饺子面要软。 2拌牛肉馅时候，可以放一些洋葱碎。 3葱姜可以剁碎直接放在肉馅里。 4如果希望面饼的层次多一些，折叠面片的时候多折几次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烙 主食 饼

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