和风烧果子【初味日记】

精品
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和风的点心都做得很精致、很唯美,比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子,有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。

烧果子的用料

低筋面粉 200g 红豆馅 适量
炼乳 200g 泡打粉 4g
蛋黄 1个

烧果子的做法

和风烧果子【初味日记】的做法图解1

步骤1

把炼乳和蛋黄放入碗中搅拌均匀。
和风烧果子【初味日记】的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌到无干粉。
和风烧果子【初味日记】的做法图解3

步骤3

果子皮做好后,包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
和风烧果子【初味日记】的做法图解4

步骤4

取出面团,分成32g每个。
和风烧果子【初味日记】的做法图解5

步骤5

红豆馅分成13g每个,用果子皮包好。
和风烧果子【初味日记】的做法图解6

步骤6

捏成想要的形状,可以捏成兔子、小鸟、猫咪等。
和风烧果子【初味日记】的做法图解7

步骤7

做好的果子放入烤盘。烤箱预热170度,烘烤20-25分钟左右。顶部稍微上色即可。
和风烧果子【初味日记】的做法图解8

步骤8

烤好的果子取出晾凉。用3:2的可可粉和热水调成可可液,画上眼睛嘴巴就完成啦!
和风烧果子【初味日记】的做法图解9

步骤9

有木有很可爱啊?!

烧果子的烹饪技巧

/造型/ 1、果子的造型可以捏成一些简单的形状。例如小猫或小鸟。 2、实在比较手残的也可直接搓成圆,烤好后画上表情,也是萌萌哒。 /内馅/ 视频中用的馅料是红豆馅,也可按个人口味换成其他,例如栗子馅、芝麻馅等。但是水份比较高的馅料就不建议使用,没有支撑力的馅料会使果子在烘烤过程中塌下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-15

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