猪油清炒豆腐渣

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静听花开4
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早上做了豆腐脑，剩下了一些豆腐渣，前些日子学做了一个素肉松，给了我一些启发。年轻的时候根本就不喜欢吃豆腐渣，感觉豆腐渣太过粗糙，难以下咽。事实上，豆腐渣是非常好的膳食纤维，对人们的健康生活有很大的益处。

猪油清炒豆腐渣的用料

豆腐渣 350g 葱 适量
胡椒粉 少许 盐 1g
鸡精 2勺 猪油 1汤勺
香油 少许 胡萝卜 10g
豌豆 20g

猪油清炒豆腐渣的做法

猪油清炒豆腐渣的做法图解1

步骤1

早上做豆腐脑剩下的豆腐渣。
猪油清炒豆腐渣的做法图解2

步骤2

猪油，我用了大约1瓷勺的猪油。
猪油清炒豆腐渣的做法图解3

步骤3

葱花适量。
猪油清炒豆腐渣的做法图解4

步骤4

胡萝卜10g左右，切碎丁。
猪油清炒豆腐渣的做法图解5

步骤5

豌豆20g左右，我买的是已经处理好的袋装豌豆。
猪油清炒豆腐渣的做法图解6

步骤6

锅烧热，加入猪油，爆香葱花，转小火，再加入胡萝卜碎。
猪油清炒豆腐渣的做法图解7

步骤7

加入豆腐渣翻炒，这一步不要着急，需要小火慢慢的翻炒至水分减少，再加入豌豆略微翻炒几下，点少许香油，即可出锅。
猪油清炒豆腐渣的做法图解8

步骤8

出锅了，摆个造型。
猪油清炒豆腐渣的做法图解9

步骤9

再来一个侧面写真。

猪油清炒豆腐渣的烹饪技巧

最后一步加了点香油，有助于提高菜品的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 静听花开4 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 炒锅 锅具

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