香菇烧鸡

精品

34.7万浏览 5340 收藏

美食C位

＋关注

太太乐鲜鸡汁，荤素皆宜，无论是做汤还是炒菜加一点鲜味十足。今天就用它做了一道香菇焖鸡，半只鸡一顿就解决了，真的很鲜香。

烧鸡的用料

跑山鸡半只	太太乐鲜鸡汁一勺
生姜一小块	大葱半根
红辣椒两根	花椒一小撮
大蒜四粒	料酒一大勺
香菇两朵	盐适量
老抽半勺	生抽半勺

烧鸡的做法

步骤1

公鸡一只，内脏全部清理干净。先将鸡腿，鸡翅和鸡脖子切下来，在关节处下刀，就能很轻松的切下来。再将鸡身一分为二，先横向剁成大块，再纵向剁成小块。

步骤2

再将鸡翅，鸡腿，鸡脖子剁成小块。

步骤3

电磁炉中烧半锅开水，放入葱段和生姜片，将鸡肉块放入锅中焯水。

步骤4

将辅料准备：大蒜三粒，葱段三节，生姜四片，干红辣椒两根，一小撮花椒，香菇两朵。

步骤5

将鸡身上的鸡油剔下来，放入锅中，小火将鸡油煸炒出油脂来，接着把焯过水的鸡肉放入锅中，炒至表面微微焦黄。再将葱，姜，蒜干，红辣椒和花椒放入锅中翻炒。

步骤6

中火翻炒两分钟，再沿着锅边淋入一大勺料酒，继续炒一分钟，一次性往锅中添入适量的清水。

步骤7

放入半勺生抽，半勺老抽。

步骤8

根据个人的口味，加入适量的盐。大火烧开之后，转中火焖15分钟。

步骤9

将香菇放入锅中，继续再焖十分钟。

步骤10

焖到汤汁收浓，最后放入少许红辣椒块。

步骤11

出锅之前再放入几滴太太乐鲜鸡汁。

步骤12

美味的香菇焖鸡就做好了。

步骤13

香菇和鸡肉简直是天生一对，咸鲜味美，非常下饭。

烧鸡的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由美食C位编写，未经授权不得转载

美食C位

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

烧鸡的其他做法更多

烧鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

烧鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇烧鸡#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 14 香菇烧鸡#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活