海鲜烧汁炒饭

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墨玲儿
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吃腻了中式炒饭，借鉴点西餐的烹饪方法，剩米饭的好去处。做法简单，比外卖好吃还健康！

海鲜烧汁炒饭的用料

剩米饭 适量 葱花 适量
红椒 一个 扇贝肉 适量
虾仁 适量 鱿鱼 一只
洋葱 半只 照烧汁 适量

海鲜烧汁炒饭的做法

海鲜烧汁炒饭的做法图解1

步骤1

虾仁，扇贝肉，鱿鱼板改刀（用鱿鱼头更好一点），或者其他喜欢的海鲜贝类等，加白胡椒粉，盐，料酒腌一会儿。
海鲜烧汁炒饭的做法图解2

步骤2

红椒，洋葱切丁备用。
海鲜烧汁炒饭的做法图解3

步骤3

锅内放油，腌好的海鲜加一把淀粉抓匀，下锅炒熟后盛出备用。
海鲜烧汁炒饭的做法图解4

步骤4

锅内底油放红椒洋葱丁炒出香味后加入剩米饭翻炒。一定要把米饭炒散，加入少许料酒。
海鲜烧汁炒饭的做法图解5

步骤5

加入适量照烧汁，没有的话用鲜味生抽加少许糖也可以代替。
海鲜烧汁炒饭的做法图解6

步骤6

最后加入炒好的海鲜，调味。
海鲜烧汁炒饭的做法图解7

步骤7

没有香葱，直接用大葱的葱叶点缀后出锅装盘。再配上一碗紫菜蛋花汤，简直完美！

海鲜烧汁炒饭的烹饪技巧

白胡椒粉是中式烹饪常用来去腥增鲜的调味品，海鲜和肉类必备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 墨玲儿 编写，未经授权不得转载

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