宝宝版蔓越莓蒸蛋糕

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吃肉的小猴子
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宝宝版蔓越莓蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3枚 低筋面粉 60g
白砂糖 30-35g 柠檬汁 1滴
蔓越莓 适量

宝宝版蔓越莓蒸蛋糕的做法

步骤1

蛋清 蛋黄分离

步骤2

蛋黄内加入三分之一的白砂糖并打散

步骤3

将剩下的糖放一小部分 柠檬汁在蛋清中用打蛋器打散

步骤4

将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发 打到可以提起一个弯钩

步骤5

将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

步骤6

将低粉筛入上述混合物中 切拌的方式拌匀

步骤7

6寸模具刷层薄油 倒入上述混合物
宝宝版蔓越莓蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

蔓越莓用温水泡洗一会 厨房纸吸干水分 切碎 撒在蛋糕液上 轻轻震两下
宝宝版蔓越莓蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜 用牙签扎两三眼 大火烧开 转中火蒸30分钟
宝宝版蔓越莓蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

关火5分钟后拿出

宝宝版蔓越莓蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 吃肉的小猴子 编写，未经授权不得转载

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