秋梨膏

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小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
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相传在遥远的唐代， 唐武宗李炎得了一场病， 终日只觉口干舌燥，心热上火， 吃遍了药草却不见效。 满朝文武心急尤甚，却苦无良方。 一日，来了一位青城山的道士， 自称能把皇上治好。 病急乱投医的皇上， 喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”， 病真的好了！ 而这个所谓的“药”，就是最早的秋梨膏。 此后，秋梨膏一直作为养生圣品， 成为历朝历代皇室的御用秘方。 直到清时，宫中太医才将此方带到民间。 此后，百姓们咳嗽感冒， 不是选择去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。 秋梨膏用到的几味材料 都是生活中唾手可得的 秋梨润肺，红枣补血， 老姜暖胃，蜂蜜养神， 绝对是秋季滋补良品。 而且可以一直吃到冬天哦！

秋梨膏的用料

雪梨 10个 罗汉果 2个
川贝 20克 冰糖 30克
姜丝 20克 麦冬 20克
蜂蜜 200克

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

准备食材
秋梨膏的做法图解2

步骤2

梨洗净去皮、去核后，切成块状。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

用原汁机将梨榨成汁，果汁、果渣保留备用。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

依次将梨汁、梨渣、罗汉果（压碎）、麦冬、川贝、姜丝和冰糖放入锅中熬煮。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

待大火煮开，再用小火慢熬1小时，颜色呈深褐色时关火晾凉。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

稍凉后，用纱布袋过滤出汁，将汁重新倒入锅中，小火慢熬，适时搅拌，直至梨汁变得粘稠。
秋梨膏的做法图解7

步骤7

关火并晾到温热，倒入蜂蜜混合均匀即可。
秋梨膏的做法图解8

步骤8

放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。
秋梨膏的做法图解9

步骤9

食用时可空腹，也可温开水稀释，或加入牛奶、豆浆中。

秋梨膏的烹饪技巧

梨肉多汁，口味甘甜， 熬制出来的秋梨膏， 绵绸柔韧，色泽深沉， 泛出绝美的琥珀光。 正是这恰到好处的枣香、梨汁的蜜香， 让人一下子， 便感受了秋冬的温柔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写，未经授权不得转载

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