大白菜牛腩盖浇饭

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将肉、菜、汤汁一口气浇在米饭上，拌匀了来上一大口，料足又好味，不知不觉就吃完一大碗

大白菜牛腩盖浇饭的用料

牛腩 500克 大白菜 400克
小辣椒 4根 料酒 适量
姜片 6片 蒜头 3颗
葱段 3段 八角 2颗
草果 1颗 生抽 3勺
盐 适量 食用油 适量
豆瓣酱 2勺

大白菜牛腩盖浇饭的做法

大白菜牛腩盖浇饭的做法图解1

步骤1

牛腩洗净
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解2

步骤2

切成小块
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解3

步骤3

锅内冷水没过牛腩，加入适量料酒和姜片3片，煮开后2分钟
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解4

步骤4

捞出
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解5

步骤5

准备姜片，蒜头，葱段，辣椒切段
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解6

步骤6

油锅烧热，放入姜片蒜头葱段八角草果爆香
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解7

步骤7

倒入豆瓣酱，炒出红油
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解8

步骤8

倒入牛腩翻炒均匀
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解9

步骤9

倒入没过食材的开水，调入盐和生抽，焖煮40分钟左右。
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解10

步骤10

大白菜洗净切块
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解11

步骤11

锅内少油烧热倒入大白菜翻炒至软，调入盐
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解12

步骤12

将牛腩连同汤汁倒入
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解13

步骤13

焖煮5分钟
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解14

步骤14

放入辣椒段，煮1分钟出锅
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解15

步骤15

将米饭盛入碗中，将牛腩大白菜浇在米饭上
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解16

步骤16

来吃
大白菜牛腩盖浇饭的做法图解17

步骤17

太好吃了！

大白菜牛腩盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 饭 主食

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