宝宝辅食：三文鱼滑蛋

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熊猫的测评小冰箱塞满了各个产地的三文鱼，天天骚扰我试吃，痛并快乐着~ 昨天做了胡萝卜滑蛋，今天看到三文鱼后灵机一动就有了这个食谱，真心很棒呀。 食谱快手又家常，三文鱼滑蛋，三文鱼嫩嫩的，蛋也嫩嫩的，没有牙齿的小宝贝也可以抿碎，味道鲜香可口，宝贝瞬间光盘~ 三文鱼和鸡蛋都含有极丰富的优质蛋白，而且三文鱼里的DHA和鸡蛋里的卵磷脂、核黄素都有利于脑神经和视神经的发育。 适合宝宝年龄：8个月以上 难度：易 工具：平底锅、碗等 小芽营养问答 三文鱼的营养价值： 三文鱼具有较高蛋白质，其含有的DHA，有益于宝宝的大脑发育。此外还富有丰富的不饱和脂肪酸，刺少，肉质鲜嫩，营养丰富。 三文鱼属于海鲜类，宝宝感冒、有炎症的时候不要吃。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃海鲜会过敏。 食物去腥： 宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。 有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材： 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

三文鱼滑蛋的用料

冰鲜三文鱼 25g左右 鸡蛋 1个
盐/牡蛎粉 调味，可不加 柠檬汁 少许

三文鱼滑蛋的做法

宝宝辅食：三文鱼滑蛋的做法图解1

步骤1

三文鱼切成小块，加入少许柠檬汁腌制片刻去腥
宝宝辅食：三文鱼滑蛋的做法图解2

步骤2

可以在鸡蛋中稍稍加一点点盐，宝宝小的话也可不加，用蛋抽或者筷子充分搅打，放入一边备用。
宝宝辅食：三文鱼滑蛋的做法图解3

步骤3

准备一个平底锅或炒锅，热锅，放入三文鱼块，稍微翻炒下，三文鱼肉很容易熟，稍微翻炒几下就可以了。
宝宝辅食：三文鱼滑蛋的做法图解4

步骤4

把蛋液倒入平底锅中，一直保持小火，当蛋液边缘开始有点稍稍发白（上图），晃动平底锅感觉蛋液底部已稍稍凝固的状态，马上用锅铲从平底锅边缘往中间推蛋液。
宝宝辅食：三文鱼滑蛋的做法图解5

步骤5

翻炒搅散，直至所有蛋液凝固炒熟即可关火。出锅前可以撒少许牡蛎芝麻粉，增鲜又补锌。
宝宝辅食：三文鱼滑蛋的做法图解6

步骤6

完成，之所以用滑蛋的做法，就是因为又嫩又香，作为早餐配菜也特别合适，金灿灿的看上去就很有食欲。 三文鱼最家常也最适合宝宝的一个食谱之一~嘿嘿~

三文鱼滑蛋的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用五年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 午餐 一家三口 一人食

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