狐狸饼夹

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可爱的狐狸饼夹

狐狸饼夹的用料

1.低粉 100克 酵母粉 1克
糖 3克 水 50克
玉米油 2克 2.南瓜粉 少许
红曲粉 少许 竹炭粉 少许

狐狸饼夹的做法

狐狸饼夹的做法图解1

步骤1

面粉，糖，酵母粉，水，倒入揉面盆里，搅拌均匀。
狐狸饼夹的做法图解2

步骤2

分出130克的面团，揉入南瓜粉+红曲粉 5克的面团，揉入竹炭粉 橙色的面团，是由南瓜粉+少量红曲粉调配而成的。
狐狸饼夹的做法图解3

步骤3

南瓜面团平均分成每个30克的剂子，排气揉圆。
狐狸饼夹的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状，抹少许油。
狐狸饼夹的做法图解5

步骤5

对折
狐狸饼夹的做法图解6

步骤6

把1.5克的黄面团，搓成梭形。 再把0.5克的白面团，也搓成梭形。
狐狸饼夹的做法图解7

步骤7

对叠在一块。
狐狸饼夹的做法图解8

步骤8

对半切开。
狐狸饼夹的做法图解9

步骤9

抹水组装上去，当耳朵
狐狸饼夹的做法图解10

步骤10

白面团，擀成面片，用最小的饺子压模，压出圆形。
狐狸饼夹的做法图解11

步骤11

再一个圆片，分别压出橄榄形，一个圆可以压出三个橄榄形，如图。
狐狸饼夹的做法图解12

步骤12

用翻糖小工具切割出一个小三角，如，图。
狐狸饼夹的做法图解13

步骤13

抹水后组装到面片上。
狐狸饼夹的做法图解14

步骤14

接下来搓出眼睛和鼻子。
狐狸饼夹的做法图解15

步骤15

如图，组装上去。 室温发酵一个小时，主要还是要观察发酵的情况，发大发轻，轻按有回弹，便可以蒸了，蒸十分钟。
狐狸饼夹的做法图解16

步骤16

饼夹，可以夹任何好吃的
狐狸饼夹的做法图解17

步骤17

可貌吧

狐狸饼夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

©本菜谱的做法由 茶米chami 编写，未经授权不得转载

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