彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦。

鸡汤烩饭的用料

鸡腿 1个 红枣 2个
竹荪 2根 香菇 2朵
彩椒 15克 菠菜 10克
大米 20克 藜麦 8克

鸡汤烩饭的做法

彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿1个、红枣2颗、竹荪2根、香菇2朵、彩椒15克、菠菜10克、大米20克、藜麦8克。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解2

步骤2

先炖个鸡汤，准备食材：鸡腿1个、竹荪2根、红枣2颗、香菇2朵。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解3

步骤3

把鸡腿清洗干净，放入清水中，加入姜片和葱段，开火，将鸡腿焯出血沫。用勺子把表面的油脂和血沫撇去~
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解4

步骤4

将红枣用清水浸泡清洗干净，切半去核。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解5

步骤5

烧一锅开水，将香菇焯水，切碎。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解6

步骤6

将竹荪用淡盐水泡开，再清洗干净。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解7

步骤7

再将竹荪去除前面的菌伞和根部，再切成小段，变成一个个可爱小圈。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解8

步骤8

把鸡腿、竹荪、红枣、香菇一起放入高压锅中，加上点葱段和2片姜去除腥味，接着倒入2000克清水。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，把限压阀调至肉类档位，大火烧开后，发出呲呲的声音再转个小火，定闹钟，30分钟就可以出锅啦~
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解10

步骤10

时间到了，泄压开盖，一股鲜味就至扑鼻尖，看！鸡腿直接就被炖到脱骨了！
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解11

步骤11

把鸡腿肉撕成碎，放进保鲜袋。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解12

步骤12

炖好的鸡汤放到冰格里，鸡肉分成小包装，我这一个鸡腿分了大约4份，这次用了一份。剩下的都放到冰箱里冷冻，想吃的时候随吃随取就可以了！
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解13

步骤13

接着可以做烩饭，准备食材：藜麦米饭一碗（按照宝宝的食量准备就可以），彩椒15克、菠菜10克（可以换成其他绿色蔬菜）、鸡肉一份、鸡汤一碗（炖好的鸡汤，大宝宝咀嚼能力好，可以把里边的菌菇也一起加进来）。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解14

步骤14

米饭我用的是藜麦和大米。藜麦和大米浸泡好，沥干水分，一起放入碗中，加入清水（水量大约比米高1cm即可），上蒸锅蒸20分钟，米饭蒸熟即可。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解15

步骤15

彩椒洗净切碎。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解16

步骤16

锅中刷少许植物油，加入彩椒翻炒一下，接着加入米饭，一起炒匀。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解17

步骤17

再加入鸡肉和菠菜碎，翻炒均匀。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解18

步骤18

最后加入鸡汤。
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解19

步骤19

炒匀至米饭变软，食材熟透就可以出锅啦~
彩蔬鸡汤烩饭~宝宝辅食的做法图解20

步骤20

看！这么简单的烩饭，也不太费劲吧~有鸡汤在，调味都变得不是问题了，今天的晚餐，就给宝宝做这道烩饭搭配菌菇鸡腿汤，加上核桃和小思喜欢的夹心海苔，吃完饭之后准备再给宝宝点橙子，搭配就非常完美了呢。

鸡汤烩饭的烹饪技巧

姐妹们平时如果家里煮饭有电饭锅，可以给用电饭锅煮饭，也很省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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