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萌萌哒圣诞汤圆组合
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冬至到了，北方吃饺子，南方吃汤圆，加上圣诞节就要到了，做一组萌萌哒圣诞汤圆组合，中西两节一起过，孩子喜欢的不得了哦！
这个方子主要介绍造型方法，粉团和馅料的具体制作方法可以关注我之前开过的直播课程哦。
#令人羡慕的圣诞大餐#萌萌哒圣诞汤圆组合的做法
步骤1
把糯米粉和水和成粉团，制作不易破好造型的粉团，可以关注我的“萌萌哒汤圆”直播课，还有芝麻馅儿的制作，都有具体的步骤。
步骤2
取一小块粉团，用牙签沾上食用色素，涂到粉团上，揉匀。
步骤3
同样的方法，调出红色、棕色（可可粉）、粉色（少许红色素）三个稍大一些的面团，另外调出黄色、橙色、黑色三个小的粉团，留一部分白色粉团备用。
步骤4
揉好奶黄馅，每个8～10g左右。也可以参考我的奶黄包课程，汤圆馅也可用。包入你喜欢的馅料即可，这个方子主要介绍造型。
步骤5
取20～25g左右的红色粉团，揉圆按扁，捏圆或擀圆，放入奶黄馅。
步骤6
用虎口法包好。
步骤7
整成水滴状。
步骤8
取一小块粉色粉团，揉圆按扁，如图贴在水滴上，做圣诞老人的脸。
步骤9
搓一个白色长条。
步骤10
如图贴上帽沿，再揉一小团圆形，沾点水粘在帽尖上。
步骤11
取一个白色粉团，擀平，整成如图形状，中间可以用圆形模具扣压，去掉一块镂空，也可以用剪刀剪掉。边缘用牙签整出波浪形，做胡子。
步骤12
然后把胡子一面沾点水，粘到脸的周围。
步骤13
再揉一个圆形粉色粉团，贴上做鼻子。
步骤14
然后再取黑色粉团，做出眼睛和嘴巴。忘了加眉毛了，可以用白色粉团做俩条眉毛贴上。圣诞老人汤圆就做好了。
步骤15
同样的方法包好一个白色汤圆，整成椭圆形，取一点棕色粉团，捏成尖尖的帽子形状，沾水贴到头顶上。
步骤16
取一小块红色粉团，搓长，按扁，沾水如图围在白色汤圆中间做围脖。
步骤17
用橙色粉团揉一个小圆做鼻子，黑色粉团做眼睛，再做好帽子顶部的小球和扣子，小雪人汤圆就做好了。
步骤18
包好一个棕色的汤圆，整成如图上小下大的蛋形。
步骤19
捏两个耳朵贴上。
步骤20
取两个白色粉团，做脸部和肚皮贴上。
步骤21
揉一个红色小圆球做鼻子。
步骤22
再用黑色粉团如图做出鹿角、眼睛、嘴巴和胸前的装饰，麋鹿汤圆就做好了。
步骤23
三个都做好啦！
步骤24
锅里大火烧开水，放入汤圆，转小火煮至汤圆漂起即可。
步骤25
捞出沥水，摆盘
步骤26
可爱不可爱？
步骤27
开吃吧！#令人羡慕的圣诞大餐#萌萌哒圣诞汤圆组合的烹饪技巧
这里用的是食用色素，也可以用果蔬粉来上色，红色用红曲粉，粉色用少许红曲粉，黄色用南瓜粉，橙色用胡萝卜粉，黑色用竹炭粉。不过用果蔬粉的颜色不如色素鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-22
©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
小菁同学
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