圣诞蛋糕

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一年一度的平安夜将至，做一个简单味美的圣诞蛋糕是我儿子的必点美食之一

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的用料

低筋面粉 82克 鸡蛋 5个
细砂糖 45克 玉米油 50克
牛奶 50克 新良流心巧克力馅 适量
淡奶油 300克 瑞士木屋巧克力酱 适量
红曲粉 4克 宇治抹茶粉 4克

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白中分三次加糖将蛋白打成如图状态
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入食用油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入过筛后的低粉拌匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解5

步骤5

分成两份分别加入抹茶和红曲粉拌匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白均匀分两份，分次加入蛋白盆中
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解7

步骤7

随意交叉倒入八寸模具
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解8

步骤8

上下震动几下，震出大空气，放入140度上下预热好的烤箱中
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解9

步骤9

烤15分钟左右，取出倒扣，把蛋糕胚从中间均匀切成两份
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解10

步骤10

如图
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加8%的白糖，将其打发
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解12

步骤12

取一部分倒奶油加入巧克力酱中拌匀刮出奶油
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解13

步骤13

剩余淡奶油加入巧克力酱拌匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解14

步骤14

将蛋糕中间抹上流心巧克力酱的淡奶油，表面抹上瑞士木屋的巧克力酱与淡奶油混合物。边上随意压出刀印
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解15

步骤15

再装饰上圣诞小礼物
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的做法图解16

步骤16

撒上糖珠，漂亮的圣诞蛋糕就做好了

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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