皮冻

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Ƥ的用料

猪皮 400克 姜 10克
葱 20克 花椒 5克
八角 5克 小茴香 5克
桂皮 5克

Ƥ的做法

皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮清洗干净，淖水后拔净猪毛
皮冻的做法图解2

步骤2

把猪皮的肥肉尽量去除干净，这样煮出来的肉皮冻颜色干净
皮冻的做法图解3

步骤3

切成小丁
皮冻的做法图解4

步骤4

水加超过肉皮一指，大料装进不锈钢调料球中，加适量生抽，高压锅
皮冻的做法图解5

步骤5

调味后倒入盆中，自然冷却
皮冻的做法图解6

步骤6

满满的胶原蛋白

Ƥ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 煮锅

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