牛肉午餐肉（清真版）

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牛肉午餐肉（清真版）的用料

牛肉末 500g 玉米淀粉（面糊） 20g
面粉（面糊） 20g 鸡蛋（面糊） 1个
水（面糊） 适量 糖 2g
盐 2g 蚝油 2g
生抽 2g 料酒 5g
食用油 5g 白胡椒粉 2g
红曲米粉 2g 五香粉 2g
姜粉 2g 葱末 10g

牛肉午餐肉（清真版）的做法

牛肉午餐肉（清真版）的做法图解1

步骤1

将除去面糊的所有材料搅拌在一起，一定要一个方向
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解2

步骤2

将面糊中的所有材料均匀搅拌在一起（这是还没搅拌均匀的状态）
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解3

步骤3

慢慢将面糊倒入肉馅中，继续一个方向搅拌
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解4

步骤4

容器中刷上油
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解5

步骤5

均匀将肉馅倒入
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解6

步骤6

最好盖上一层锡纸，我的锡纸用完了，用保鲜膜代替的，效果没有锡纸好
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解7

步骤7

上气后大火蒸40分钟
牛肉午餐肉（清真版）的做法图解8

步骤8

晾凉后切片即可

牛肉午餐肉（清真版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 Scorpion盛盛盛 编写，未经授权不得转载

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