奶香枣味小窝头

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贝贝_818
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家里一些玉米粉放了好久了，想办法消耗掉吧，只有玉米粉的窝头有点散，咬到嘴里一口渣，所以我加了糯米粉，加了红枣，加了面粉，加了奶粉，临时起意又加了葡萄干和黑芝麻，就有了今天这个奶香枣味小窝头的诞生。

奶香枣味小窝头的用料

玉米面 400g 白面 80g
白糖 20g 牛奶 280g
大红枣 12颗 奶粉 30g
葡萄干 15g 黑芝麻 10g

奶香枣味小窝头的做法

奶香枣味小窝头的做法图解1

步骤1

红枣切丁，如果枣比较硬可以先用水煮一下，比较好切。
奶香枣味小窝头的做法图解2

步骤2

称量好的玉米面等混合到一起，倒入牛奶。
奶香枣味小窝头的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团，不能很干（制作窝头的时候不好整形）如果觉得干再加点水。
奶香枣味小窝头的做法图解4

步骤4

把葡萄干、枣丁，黑芝麻放入。
奶香枣味小窝头的做法图解5

步骤5

混合均匀
奶香枣味小窝头的做法图解6

步骤6

取一块手掌心大小的面团，揉圆揉光滑。
奶香枣味小窝头的做法图解7

步骤7

用大拇指顶住旋转面团，做成中空的窝头。
奶香枣味小窝头的做法图解8

步骤8

上面份量的食材，我分成了十七个小窝头。
奶香枣味小窝头的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸15-20分钟左右，根据自己的窝头大小调节时间。
奶香枣味小窝头的做法图解10

步骤10

蒸好出锅。
奶香枣味小窝头的做法图解11

步骤11

成品图
奶香枣味小窝头的做法图解12

步骤12

加了糯米粉的缘故，吃起来很劲道，糯糯的有点年糕的感觉。

奶香枣味小窝头的烹饪技巧

1、不喜欢年糕感觉的，去掉糯米粉就好。 2、如果喜欢松软一些的，可以加酵母发酵一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 贝贝_818 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 蒸锅

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