辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）

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虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对宝宝来说是很好的辅食食材。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。虾富含磷、钙，对幼儿有补益功效。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘，对宝宝的健康极有裨益。 虾属海鲜，有可能会导致过敏，所以初次尝试一定摄取少量，而且虾不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、菜花同食，以免引起身体不适或中毒。

自制虾肉肠的用料

虾 适量 鸡蛋 1个
玉米淀粉 5g

自制虾肉肠的做法

辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解1

步骤1

准备好食材: 虾适量（我家只有这种大虾，小的鲜虾大概五只左右就可以），鸡蛋一个，玉米淀粉5克
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解2

步骤2

将虾去壳挑虾线 PS. 虾线是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。如果不剔除虾线的话，在热量作用下，虾的味道会发苦，影响口感
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解3

步骤3

将虾切成小块
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解4

步骤4

将虾放入搅拌机中搅拌成虾泥
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解5

步骤5

将虾放入搅拌机中搅拌成虾泥
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解6

步骤6

在虾泥中依次加入淀粉和蛋液，并混合均匀。同一方向多搅拌几次，让虾肉上劲
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解7

步骤7

在虾泥中依次加入淀粉和蛋液，并混合均匀。同一方向多搅拌几次，让虾肉上劲
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解8

步骤8

在虾泥中依次加入淀粉和蛋液，并混合均匀。同一方向多搅拌几次，让虾肉上劲
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解9

步骤9

准备好裱花袋，最好找一个深一点的杯子，把裱花袋套上去撑开，这样装虾肉糊时会特别方便
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解10

步骤10

将虾肉糊装进裱花袋中
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解11

步骤11

在香肠模具表面刷一层核桃油，方便后期脱模
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解12

步骤12

在裱花袋顶端剪一个和模具差不多大的口
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解13

步骤13

将虾肉糊挤到模具中（上述食材可以做差不多两个虾肉肠），可以用勺子将表面抹平
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解14

步骤14

冷水入锅，中火蒸15分钟左右，关火后焖3分钟
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解15

步骤15

取出后即可脱模
辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）的做法图解16

步骤16

晾凉后就可以给宝宝食用啦！

自制虾肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 睡鼠笔记 编写，未经授权不得转载

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