精选
最新
菜单
圣诞摇摇饼干的做法
步骤1
大概的食材清单 这个饼干很耗时间，要做好心理准备哦
步骤2
软化好的黄油+糖粉，低速搅拌均匀。【注意不要用白砂糖，用糖粉可保持烤制时形状】 再加入全蛋液，搅拌至完全吸收。
步骤3
筛入低粉，混合至无干粉。【不要过度搅拌，会起筋】
步骤4
盖保鲜膜，冷藏1-2h，或者冷冻30m。
步骤5
此时准备糖霜。糖粉分三次加入蛋清中，打发至有明显纹路，提起后会缓慢滴落。
步骤6
接下来调色，我调了黄，红，绿三种，还有本身的白色，就足够了。可以像我一样用小碗调好，然后装进裱花袋里。
步骤7
冷冻好的面团取出，缓温至手感柔软。擀成0.5cm左右的面饼，用模具扣出形状。 此时烤箱预热160°C
步骤8
当当当当～烤好的饼干放凉
步骤9
画上好看的糖霜，随你发挥，然后放凉至糖霜凝固。【2分之一的饼干需要画样子，剩下二分之一是用来粘合的，不需要画】
步骤10
开始熬艾素糖，加热至160°C关火，微微消泡立即将糖液灌入中间的洞。【不要灌太满】
步骤11
很快就会凝固，一定要快，量也不能多。
步骤12
加入用来摇晃的糖豆，用剩余的白色糖霜将饼干粘合。【刚开始粘不住，放一会就很牢了】
步骤13
当当当当～粘好就是这个样子啦
步骤14
完美的糖霜饼干，装袋，准备送给好朋友们啦圣诞摇摇饼干的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-26
©本菜谱的做法由 大大怪将军 编写，未经授权不得转载
大大怪将军
分享至微信
圣诞摇摇饼干的其他做法更多 
圣诞摇摇饼干的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 圣诞摇摇饼干
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
