紫薯仙豆糕（低脂低糖版）

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最近很流行的bruno锅或者摩飞锅也可以做网红仙豆糕哦！火力大小可以调节非常方便der！

紫薯仙豆糕的用料

外皮： 低筋面粉 120g
玉米淀粉 23g 细砂糖 20g
奶粉 15g 鸡蛋 1个（约48g）
室温软化的椰子油 30g 盐 一点点
内馅儿： 紫薯（含皮） 360g
奶粉 15g 炼乳 20g
马苏里拉芝士 60g

紫薯仙豆糕的做法

#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解1

步骤1

外皮材料混合，揉成无干粉面团。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解2

步骤2

用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。（这段时间我们正好来做馅儿）
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解3

步骤3

紫薯洗净切块（360g紫薯去皮之后约300g，上锅蒸熟（约15分钟）。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解4

步骤4

取出蒸熟的紫薯，放入奶粉、炼乳用刮刀边搅拌边按压成泥。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解5

步骤5

最后成如图无明显大颗粒状态。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解6

步骤6

马苏里拉芝士切丁。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解7

步骤7

从冰箱取出冷藏好的面团，分成20个小剂子备用。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解8

步骤8

紫薯馅儿包入马苏里拉芝士，搓成圆球备用。（紫薯约15g，芝士约3g）
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解9

步骤9

以此类推包完所有馅儿。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解10

步骤10

面团小剂子擀开，包入馅儿料。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解11

步骤11

以此类推包完所有面团。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解12

步骤12

用刮刀整形成骰子状。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解13

步骤13

bruno锅子中火预热，不用涂油，放入包好的面团，把每个面都煎成金黄色。
#网红美食我来做#紫薯仙豆糕（低脂低糖版）的做法图解14

步骤14

美味的网红仙豆糕就做好啦！酥脆的外皮，拉丝香甜的内馅儿，大人小朋友都喜欢！

紫薯仙豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 喵字牌Wasabi 编写，未经授权不得转载

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