家庭自制泡菜火锅

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Wilson唐
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这两天寒流来袭，贼冷，一家人窝在家能吃上热气腾腾的火锅就是最幸福的事啦…… 一直以“能懒绝不麻烦”为宗旨的我，真心认为火锅是个伟大的发明，味道鲜美且省事，还可以根据自己喜好添加不同食材。 今天就给大家分享一个家庭自制的泡菜火锅（见下文）：

家庭自制泡菜火锅的用料

辣白菜 1斤 韩式辣酱 两勺
洋葱 半个 辛拉面 1包
肥牛 1袋 豆腐 1块
金针菇 半斤 午餐肉 1盒
香菇 4个 年糕 随意

家庭自制泡菜火锅的做法

家庭自制泡菜火锅的做法图解1

步骤1

洋葱切丁。
家庭自制泡菜火锅的做法图解2

步骤2

泡菜用手撕或是陶瓷刀切，这样会更保证泡菜的鲜味。
家庭自制泡菜火锅的做法图解3

步骤3

热锅至5成，放入植物油、黄油、洋葱，中火炒出洋葱与黄油混合后的香味。
家庭自制泡菜火锅的做法图解4

步骤4

放入泡菜，中火翻炒出泡菜的香味
家庭自制泡菜火锅的做法图解5

步骤5

接着放入韩式辣酱，加水（有高汤更好），中火改大火。
家庭自制泡菜火锅的做法图解6

步骤6

水滚后放入辛拉面里的调料包，改中火。
家庭自制泡菜火锅的做法图解7

步骤7

调料拌匀后，放入豆腐、香菇，煮上半小时，让食材在时间里翻滚，熬出浓郁的气味。
家庭自制泡菜火锅的做法图解8

步骤8

食材煮熟后就可以开吃，吃到最后时放辛拉面饼，喜欢芝士的朋友还可以在拉面上放上一片芝士。

家庭自制泡菜火锅的烹饪技巧

1、由于泡菜、辣酱、调料包均有盐，咸淡不一样的小伙们尝一下汤，根据自己的味口加入适量的盐。 2、之前试过许多配菜，但依个人口味认为金针菇、豆腐味道是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 Wilson唐 编写，未经授权不得转载

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