补钙鸡蛋羹-宝宝辅食

精品
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作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得关注我哦。

食材清单

豆腐 1块 虾皮 2克
牛肉丝 3克 卷心菜 1片
胡萝卜 10克 鸡蛋 1个

烹饪步骤

补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解1

步骤1

准备食材:豆腐1块,虾皮2克、牛肉丝3克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、卷心菜1片。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解2

步骤2

将豆腐用开水焯一下,去除豆腥味,然后捞出。 tips:很多宝妈没给宝宝吃过豆腐,其实都是是很好的补钙食材,尤其是质地扎实的卤水北豆腐,补钙的效果更好。如果宝宝不过敏的话一定要试试哟~
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解3

步骤3

用小勺把豆腐的中间掏空,作为豆腐碗。 tips:注意底部不要掏漏,要不蛋液会流出来的哟~
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解4

步骤4

将胡萝卜切碎。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解5

步骤5

将卷心菜用开水焯一下,放凉后切碎。 tips:青菜焯水的时间不要过长,大约30秒即可。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解6

步骤6

虾皮浸泡大约10分钟,去除一些虾皮本身的咸味,然后把虾皮切碎。 tips:我用的是淡干虾皮,没有额外的盐分添加,比市面上很多虾皮的咸味要轻很多,但是毕竟虾皮是海产品,还是有一点自然的咸味的,姐妹们给宝宝吃之前,最好先泡一泡,把虾皮上的咸味冲淡一些。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解7

步骤7

把鸡蛋打入碗中,打成蛋液,加入60克温水,用打蛋器轻轻搅打均匀。 tips:如果用打蛋器的话,不要使劲搅拌,要不会出现很多大泡沫。 加入温水可以让蛋羹变得润滑,不会出很多大泡沫。一般蛋羹中蛋液和温水的比例是1:1.5就行。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解8

步骤8

在蛋液中加入胡萝卜碎和虾皮碎。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解9

步骤9

接着加入卷心菜碎。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解10

步骤10

用筷子轻轻搅拌均匀。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解11

步骤11

将蛋液倒入放入豆腐盅里。
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解12

步骤12

直接上锅蒸15分钟,蛋羹熟透就可以出锅啦~
补钙鸡蛋羹-宝宝辅食的做法图解13

步骤13

以后再给宝宝吃蛋羹,就不要总是单纯的鸡蛋羹了,随便加些蔬菜营养密度就能变高,加点虾皮,鸡蛋糕的鲜味会更好,我家小思同学是肉食宝宝,我还会给她搭配上牛肉丝来吃,小仙女们给宝宝搭配,也可以用上宝宝喜欢的食材来搭配,接受度会更高哟~

小贴士

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得关注我哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-02 10:14:34

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