简单抹面

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我简单描述下过程，如果下次有人配合我摄影，我在上小视频

简单抹面的用料

蛋糕坯 打好的淡奶油
夹心水果 三能小抹刀
软质刮板 转台

简单抹面的做法

简单抹面的做法图解1

步骤1

用我的十寸戚风配方烤出一个十寸中空戚风胚，手脱模一定要等蛋糕完全冷却后操作!这样才会完整易脱模。
简单抹面的做法图解2

步骤2

用刀片两层，先打200g奶油加20g糖粉，尽量打的硬一些，做为夹心奶油，打好后加上水果，用抹刀简单修干净，擦干净蛋糕托板，避免有蛋糕屑
简单抹面的做法图解3

步骤3

再打400g奶油加40g糖粉，奶油要比夹心的奶油打的软，大概七八分发即可!为了避免来回抹来抹去奶油粗糙，我一般用裱花袋装奶油挤到位!稍微修饰即可达到理想效果。 当然抹面不是看会的，它定需要实际操作，方法教给大家，但是必须自己体会，才能有进步。 然后就用软质刮板轻贴奶油立面，旋转转台，就可以把奶油修的非常平滑。
简单抹面的做法图解4

步骤4

我用的这种三能小抹刀
简单抹面的做法图解5

步骤5

自制软刮板
简单抹面的做法图解6

步骤6

我用AC色素调色

简单抹面的烹饪技巧

以后再添加补充
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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    / 7 简单抹面的做法步骤

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