红烧牛肉炖土豆

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红烧牛肉炖土豆的用料

牛肉 土豆
西红柿 洋葱 适量
胡萝卜 适量 红葡萄酒 适量
番茄酱 适量 适量
适量

红烧牛肉炖土豆的做法

步骤1

将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;

步骤2

土豆和胡萝卜也去皮切块;

步骤3

牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;

步骤4

炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

步骤5

另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒;

步骤6

烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;

步骤7

加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;

步骤8

加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

红烧牛肉炖土豆的烹饪技巧


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创建时间:2012-05-29

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