红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛肉、牛腩肉 600g 大葱 10g
姜 10g 大蒜 4个
五香粉 5g 酱油 适量
白酒或料酒 10g 大料 1个
红辣椒 2个 花椒 5g
冰糖或白糖 1勺

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉切块，不要太小块，放入冷水锅中，待火开后1分钟关火
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉捞出来放在阿迪锅（高压锅）里，加2杯水，白酒2大勺，大料花椒，压20-25分钟。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

高压锅压好的牛肉应该是入口Q弹，捞出沥干
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

葱姜蒜准备好切片，红辣椒也切小段.
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

将锅烧热，倒入适量油，葱姜蒜辣椒下锅爆香，将牛肉倒入，翻炒1分钟加冰糖5粒，酱油两勺，再翻炒1分钟加水淀粉一勺盐适量，出锅啦！

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 漫步云端Zz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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