私房焖鸡翅

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焖鸡翅的用料

盐 糖
鸡精 大蒜粒
蒸鱼豉油 鸡翅

焖鸡翅的做法

步骤1

鸡翅清水浸泡5分钟，活水冲洗，放盐、糖、鸡精、大蒜粒、蒸鱼豉油搅拌均匀，冷藏腌制1小时。

步骤1

青红椒切棱形，洋葱切丁，锅倒油烧热后投入蔬菜类炒至断生盛出。

步骤2

锅洗净重新倒油，排入鸡翅。两面煎至金黄，倒出多余油，倒入腌制鸡翅的腌料。

步骤3

加入一大勺老抽和料酒，兑入清水（高度约是鸡翅的一半），盖盖子焖煮至卤干，倒入煸炒过的辣椒洋葱，炒匀，调入食盐鸡精即可。

焖鸡翅的烹饪技巧

1 鸡翅洗净腌制入味 2 锅内倒油，油量略微大一些，把鸡翅排入煎透。 3 倒入腌制鸡翅的腌料，加入一大勺老抽和料酒兑上清水煮熟 4 最后倒入煸炒好的蔬菜炒匀，调入调味料即可（青红辣椒是为了增色的，没有可以不放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-08

©本菜谱的做法由 航少爺 编写，未经授权不得转载
分类： 焖

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