香菇炖鸡

精品
137.9万 浏览 1.0万 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注

香菇炖鸡的用料

童子鸡 1只 香菇 25克
葱 适量 姜 适量
料酒 1大勺 老抽酱油 1大勺
冰糖 5克 盐 1/2小勺

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；
香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

最后加盐调味后收汁即可。

香菇炖鸡的烹饪技巧

香菇炖鸡这道菜的食材很简单，仅仅用了鸡和香菇为主料，鸡含有丰富的蛋白质，香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用，香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢，有利消化等功能。整个烹饪中不用一滴油，调味料用的也极少，制作却非常简单，不用煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入，相对而言是比较健康的一道家常菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-14

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 炖 香 晚餐

香菇炖鸡的其他做法更多

香菇炖鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

香菇炖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香菇炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活