香菇糯米蒸排骨

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香菇糯米蒸排骨的用料

排骨 糯米
干香菇 葱花
姜蓉 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
米酒 适量

香菇糯米蒸排骨的做法

香菇糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).
香菇糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.
香菇糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.
香菇糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.
香菇糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.
香菇糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

起锅后洒葱花.

香菇糯米蒸排骨的烹饪技巧

糯米排骨的食材跟粽子会有些相似，味道是那个味道，只是少了粽叶的清香，加了个干香菇，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-15

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 蒸 下酒菜 晚餐

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