白灼油麦菜

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油麦菜，生菜，芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。

白灼油麦菜的用料

油麦菜 3棵 生抽 2勺
醋 半勺 糖 半勺
橄榄油 1勺 香油 1勺
蒜泥 适量 葱花 适量

白灼油麦菜的做法

白灼油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净切断。
白灼油麦菜的做法图解2

步骤2

锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
白灼油麦菜的做法图解3

步骤3

2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
白灼油麦菜的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
白灼油麦菜的做法图解5

步骤5

调味汁浇在油麦菜上。

白灼油麦菜的烹饪技巧

油麦菜装盘沥水后，过一会儿再沥一次水，否则汤汁过多影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-23

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 拌 粤菜 中国菜

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