干炒牛河

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干炒牛河的用料

河粉 300克 绿豆芽 50克
牛肉（瘦） 80克 大葱 30克
淀粉（玉米） 10克 老抽 5克
白砂糖 5克 盐 10克
生抽 5克 酱油 20克
姜 10克

干炒牛河的做法

步骤1

牛肉清洗干净，切成丝，用豉油和生粉搅拌均匀，腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段，姜去皮洗净切成细丝，豆芽洗净备用

步骤2

大火烧热锅后放油，待油温至三成热时，把腌好的牛肉丝慢慢滑入锅中不停翻炒，炒至牛肉变白后盛出备用

步骤3

将锅中余油烧热，下姜丝、河粉翻炒，然后将牛肉丝放进锅里，加入葱段、豆芽、彩椒丝一起翻炒，使之均匀地混合在一起。再加上老抽、生抽和糖继续翻炒均匀至熟即可

干炒牛河的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-29

©本菜谱的做法由 金多宝餐厅 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 炒 中国菜 主食

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