奶盐梳打小饼干

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这是一款非常非常好做的小饼干，只要你有烤箱就能搞定。尤其是你用饼干模具刻出各种可爱的图形的时候，那种喜悦的心情，呵呵，只有自己去体会了。

奶盐梳打小饼干的用料

牛奶 50ml 酵母 1g
低筋面粉 100g 盐 1g
苏打粉（小苏打） 0.5g 黄油 20g

奶盐梳打小饼干的做法

奶盐梳打小饼干的做法图解1

步骤1

将牛奶、酵母、低筋面粉、盐、苏打粉、黄油所有原料全部混合在一起
奶盐梳打小饼干的做法图解1

步骤1

将第一步的混合物揉成均匀的面团，在室温饧10分钟
奶盐梳打小饼干的做法图解2

步骤2

将饧好的面团用擀面杖擀成大薄片，约1毫米厚
奶盐梳打小饼干的做法图解3

步骤3

用叉子均匀的扎上小孔
奶盐梳打小饼干的做法图解4

步骤4

用喜欢的饼干模具刻出形状，在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层，180°烘烤约8、9分钟即可。完全冷却后食用。（如果你没有饼干模具也可以用到随意的切成你喜欢的样子）

奶盐梳打小饼干的烹饪技巧

1）擀好的面片一定要薄一些，最好不要超过1毫米，太厚不酥脆； 2）用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包； 3）用模子刻出多余的面你可以揉好继续擀成薄片接着用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-03

©本菜谱的做法由 even930 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 朋友聚餐 甜 烘焙

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