巴旦木曲奇饼

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熊熊的宝

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巴旦木曲奇饼的用料

巴旦木 50g	低粉 80g
蛋黄 2个	黄油 50g
糖粉 30g	牛奶 20ml

巴旦木曲奇饼的做法

步骤1

巴旦木剥壳备用，准备两个蛋黄，黄油切小块加糖粉隔水融化，搅拌均匀

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀

步骤3

筛入低粉切拌

步骤4

将面糊放进裱花嘴，烤盘铺好油纸

步骤5

裱花嘴挤出曲奇造型，再将巴旦木按入饼干坯

步骤6

烤箱预热170度，中层，上下火，170度，烤制12-15分钟即可

巴旦木曲奇饼的烹饪技巧

1.我这里用到的巴旦木本身已经盐焗过了，如果大家买到的是生的，要提前用烤箱烤熟哦 2.这里糖粉的量我减半了 3.做曲奇饼的黄油隔水融化就行，水温不要超过40度哦 4.筛入低粉后要用橡皮刮刀切拌面糊，以免出筋 5.烤制的时间和温度还要依据自家的烤箱火力而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-10

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分类：下午茶西点朋友聚餐

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