梨汁鸡翅

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花开·若相惜

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这周我选择梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴！纯天然梨汁入菜！平底锅煎制，省不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感！没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦！

梨汁鸡翅的用料

鸡翅 8个	雪梨 1个
耗油一大勺	蜂蜜三大勺
食盐一小勺	生抽两勺

梨汁鸡翅的做法

步骤1

将梨放入打汁机，打完后过滤出汁水，放在碗里

步骤2

加入三大勺蜂蜜

步骤3

加入两勺生抽

步骤4

加入一小勺盐

步骤5

加入一大勺蚝油

步骤6

搅拌均匀，调成腌肉汁

步骤7

把鸡翅洗干净，用刀在上面划2—3道为了入味，不要划断

步骤8

放入腌肉汁中，腌渍一晚

步骤9

平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

步骤10

中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

步骤11

煎好后，盛入盘中，放入一些香菜会使味道更好

梨汁鸡翅的烹饪技巧

1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。 2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！ 3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。 4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-18

©本菜谱的做法由花开·若相惜编写，未经授权不得转载

分类：二人世界朋友聚餐煎家常菜 12-23个月

花开·若相惜

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