什锦炒饭

精品
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最简单也最复杂的蛋炒饭,9.10-9.11两天一起来挑战吧!

什锦炒饭的用料

米饭(温的) 800g 1/2根
鸡蛋 2个 香菇 2个
胡萝卜 40g 青椒 1/2个
鸡胸肉 60g

什锦炒饭的做法

什锦炒饭的做法图解1

步骤1

将葱切碎,胡萝卜切成1cm左右的小方块,香菇和青椒切成1cm的小片,鸡胸肉切丁。
什锦炒饭的做法图解2

步骤2

在锅内倒入一大勺油,放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。
什锦炒饭的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散,放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热,鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。
什锦炒饭的做法图解4

步骤4

再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。
什锦炒饭的做法图解5

步骤5

最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。

什锦炒饭的烹饪技巧

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-24

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