无味精版家常茄子

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板刀面与馄饨汤
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并不是所有的麻辣菜才下饭，这道菜绝对是夏天超级下饭的一道家常菜，味道酸甜可口，关键主材是我们夏季必吃必爱集万千宠爱于一身的茄子，制作步骤已经到了智障级，学不会的请认真对着自己的厨房反思吧！一定要焖一会，我个人不喜欢做的太干的茄子，焖一会将西红柿的汤汁和茄子混合在一起，用菜汤拌着米饭，酸甜的味道在味蕾滑过的感觉，你内心只有一个想法，再来一碗米饭。

无味精版家常茄子的用料

茄子 3根 西红柿 1个
青椒 1个 油 少量
盐 适量 葱
蒜

无味精版家常茄子的做法

步骤1

将茄子切成细条，西红柿切块，青椒切成丝备用。在锅内倒少许油加热。

步骤2

当锅内油温到达7成热的时候，迅速将切好的葱丝，蒜片倒入锅内翻炒，我喜欢葱蒜被油翻炒过散发出的香味，如果你不喜欢也可以在最后放置。

步骤3

然后先倒入西红柿，和茄子。这时可以适当的盖上锅盖让菜焖一会，这样可以将西红柿的水份焖出来，菜的汤汁也会非常可口。

步骤4

最后倒入青椒丝翻炒加入少许盐就可以出锅了，完全不需要加味精，鸡精味道一样很鲜美

无味精版家常茄子的烹饪技巧

一定要最后放青椒，西红柿一定要最先放好让西红柿汁充分释放出来。千万不要放味精，美味已经足够了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-07

©本菜谱的做法由 板刀面与馄饨汤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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