红烧鮰鱼

精品
28.3万 浏览 1158 收藏
收藏
立佑
立佑
＋ 关注

红烧鮰鱼的用料

活长江鮰鱼 一条(800克左右) 大蒜 二三瓣
生姜 与大蒜同量 草菇老抽酱油
食用盐 白糖
味精 小葱 三根
干辣椒 一只 食用油
香麻油 料酒

红烧鮰鱼的做法

步骤1

将活鮰鱼杀后去内脏洗净剁成一寸大小的块状，(鱼头剁四块)待用.大蒜,生姜切成细末、葱切段.炒锅放二勺油烧至五成热放大蒜末和生姜末,炒香后放入鱼块翻炒,再加一锅铲料酒继续翻炒后加水(约250g),加入食用盐,老抽酱油,一小勺白糖,干辣椒撕开放入,加盖、烧开后改中火15分钟.开盖后放入味精,待水基本收干时放入葱段,起锅装盘,淋上麻油.一道红烧鮰鱼就作好了.

红烧鮰鱼的烹饪技巧

此菜特点:咸香微微辣.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-21

©本菜谱的做法由 立佑 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧

红烧鮰鱼的其他做法更多

红烧鮰鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧鮰鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鮰鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 红烧鮰鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活