蔓越莓贝果

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看电影《幸福的面包》。 超治愈。 心情不好，无所事事，太忙太累，一切消极的心情都可以看这个电影。 看那一个个其貌不扬却又美貌无比的面包被男主人用长长的木板放进烤炉里， 看心地那么善良的男女主人对待需要治愈的人儿。 看过后最强烈的愿望： 此生有机会过上这样的生活么？ 若没机会，就让我遇到一个这样的面包店，住上一阵子也好。 若再没机会，就自己动手先做几只带着秋天味道和幸福味道的蔓越莓贝果也好。 最近一直秋高气爽。 忙着的都是喜欢的工作，努力挣钱， 抬眼看一下白云蓝天， 生活真的很美好

蔓越莓贝果的用料

高粉 120g 低粉 120g
蔓越莓干 适量 朗姆酒 少许
水 140g 盐 少许
糖 20g 酵母 2g
黄油 15g

蔓越莓贝果的做法

蔓越莓贝果的做法图解1

步骤1

高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟。取一份，擀成牛舌状，卷起。
蔓越莓贝果的做法图解2

步骤2

搓长，一边擀成扇形，然后头尾相接，包起捏紧。盖保鲜膜饧30分钟。
蔓越莓贝果的做法图解3

步骤3

1L水+50g糖烧开，放入贝果两面各烫30秒，排入烤盘中。烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟。

蔓越莓贝果的烹饪技巧

蔓越莓干加少许朗姆酒浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-28

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烘焙

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