学生时代的最爱——糖三角

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糖三角传统小吃，分为红糖和白糖两种馅儿，将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟，红糖馅最为常见，既好吃又健康。 糖三角也是我小时候的最爱，每当老妈蒸馒头的时候总要缠着她做几个糖三角，每次也都能吃个2,3个，这次是第一次做糖三角，做法倒是不难，就是在捏三角形的时候捏的太松，等蒸好后口开的有些大了。。。 PS：这次在红糖馅里加了少许的色拉油，主要是放止馅凝固和吃的时候烫嘴，红糖的面粉量根据自己的喜好来增减。

糖三角的用料

面粉 200g 酵母 2g
水 120g 色拉油 少许
红糖 50g 面粉 15g

糖三角的做法

学生时代的最爱——糖三角的做法图解1

步骤1

红糖加入面粉，色拉油搅拌均匀。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解2

步骤2

酵母提前用水溶解开，倒入面粉里。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌开。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解4

步骤4

揉成团，发到2倍大。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解5

步骤5

分割成6个面团。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解6

步骤6

取一个擀成圆片，红糖馅揉成一个小团子。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解7

步骤7

取一个圆片，放入红糖馅。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解8

步骤8

捏成三角状。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解9

步骤9

第一种：边捏紧，接口捏紧。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解10

步骤10

第二种边的轮廓留下来，中间露出些红糖馅，整出来的糖三角好看。PS：我喜欢这种包法的。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解11

步骤11

再次醒发半小时。
学生时代的最爱——糖三角的做法图解12

步骤12

锅中倒入适量的水，大火烧开，屉布浸湿，铺在蒸屉上，放上糖三角，中小火蒸15分钟即可。

糖三角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-01

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 甜 蒸 晚餐 午餐

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