虫草花蒸鸡

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虫草花蒸鸡的用料

活鸡 1/4只 红枣 4粒
虫草花 15克 姜丝 适量
盐 适量 白糖 少许
生粉 适量 生抽 适量

虫草花蒸鸡的做法

虫草花蒸鸡的做法图解1

步骤1

虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝；鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟；把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。
虫草花蒸鸡的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅。
虫草花蒸鸡的做法图解3

步骤3

可以根据喜好，撒上一点葱花更香。

虫草花蒸鸡的烹饪技巧

蒸菜用的虫草花的泡发的方法是：用水把虫草花冲洗一遍，用水浸泡1分钟左右，让虫草花充分吸收水分，即可把水倒掉，让吸满水分的虫草花放置30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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